Beurre parfumé

Name: Beurre parfumé
Prep time: 10 min
Cook time: PTnullM
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 botte(s) Basilic, frais; 50 g Beurre demi-gras, max. 40% MG; 2 cc Concentré de tomate; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 0.25 cc Paprika, en poudre fumé; 0.5 cc Cumin; 1 pointe(s) de couteau Zeste de citron (non traité) râpé

Points®

Durée totale

10 m

Temps de prép.

10 m

Part(s)

Ingrédients

Basilic, frais

½ botte(s)

Beurre demi-gras, max. 40% MG

50 g

Concentré de tomate

2 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

¼ cc, fumé

Cumin

½ cc

Zeste de citron (non traité)

1 pointe(s) de couteau, râpé

Instructions

Laver, essorer et hacher le basilic. Battre le beurre jusqu'à obtention d'une mousse. Ajouter le concentré de tomates au beurre et mélanger.
Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et le cumin. Incorporer le basilic et affiner avec le zeste de citron. Servir. La préparation se conserve environ une semaine au réfrigérateur.

Beurre parfumé

Ingrédients

Instructions

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