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Zucchinirührei mit Lachs

Zucchinirührei mit Lachs

1
Points® value
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucchini

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Lachs, geräuchert

1 Scheibe(n), (z. B. 50 g)

Dill

1 EL, gehackt

Anleitung

  1. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Zucchini raspeln und unter die Eimasse heben.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Eimasse dazugeben und unter Rühren stocken lassen.
  3. Räucherlachs in Streifen schneiden. Lachs auf das fertige Rührei geben, mit Dill und Pfeffer verfeinern.

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