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Waldorfsalat mit Granatapfel

Waldorfsalat mit Granatapfel

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4

Zutaten

Mischsalat (Kühltheke)

250 g

Knollensellerie

400 g

Apfel

2 Stück, klein, süsslich (z. B. Gala)

Granatäpfel

½ Stück

Baumnüsse

30 g

Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)

2 EL

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

150 g

Zitronensaft

2 EL

Schnittlauch

1 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Salat waschen und trocken schleudern. Sellerie schälen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit Sellerie in feine Stifte schneiden. Granatapfelkerne herauslösen. Baumnüsse grob hacken und fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten.
  2. Für das Dressing Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Salat, Sellerie und Äpfeln vermischen und mit Baumnüssen und Granatapfelkernen bestreut servieren.

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