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Vanillebeeren-Pudding

Vanillebeeren-Pudding

7
Points®
Gesamtzeit
6 Std. 45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
3 Std. 30 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, klein

Mehl, Maismehl

50 g

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

500 ml

Zucker weiss

50 g

Vanillepulver

½ TL

Beeren, gemischt, ungesüsst

200 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier mit Mehl und 125 ml Milch verquirlen.
  2. Restliche Milch mit Zucker und Vanillepulver in einem Topf verrühren, auf mittlerer Stufe aufkochen, zur Eimischung geben und verrühren.
  3. Masse zurück in den Topf geben auf niedriger Stufe 3–5 Minuten köcheln lassen. Beeren waschen, trocken tupfen, 120 g zur Puddingmasse geben.
  4. Die Masse auf die 4 Mulden der Bagelform verteilen. Pudding im Backofen auf mittlerer Schiene 30–35 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und ca. 3 Stunden kalt stellen. Vanillebeeren-Pudding mit restlichen Beeren garniert geniessen.

Notizen

Unsere Empfehlung Ersetze die Beeren durch saisonale Früchte.

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