Tomatenrührei mit Rucola

Name: Tomatenrührei mit Rucola
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 8 Stück Cocktailtomaten; 1 TL Öl, Olivenöl; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 EL Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL, gehackt Basilikum, frisch; 1 Handvoll Rucola

Points® value

Gesamtzeit

10 min

Zubereitungsdauer

5 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Zutaten

Cocktailtomaten

8 Stück

Öl, Olivenöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum, frisch

1 EL, gehackt

Rucola

1 Handvoll

Anleitung

Cocktailtomaten vierteln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten darin kurz dünsten. Eier mit Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier zu den Tomaten geben und unter Rühren ca. 5 Minuten stocken lassen. Basilikum dazugeben. Rührei mit Rucola servieren.

Tomatenrührei mit Rucola

Zutaten

Anleitung

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