Spekulatius-Apfel-Crumble

Name: Spekulatius-Apfel-Crumble
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 50 g Spekulatius; 35 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 60 g Mehl, Weissmehl; 50 g Zucker weiss; 0.5 TL Spekulatius-Gewürz; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 6 Stück, klein Apfel süss-säuerliche (z. B. Braeburn); 1 TL, Pulver Zimt; 1 EL Zucker braun

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Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Zutaten

Spekulatius

50 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

35 g

Mehl, Weissmehl

60 g

Zucker weiss

50 g

Spekulatius-Gewürz

½ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Apfel

6 Stück, klein, süss-säuerliche (z. B. Braeburn)

Zimt

1 TL, Pulver

Zucker braun

1 EL

Anleitung

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Wallholz zerkleinern. Margarine mit Spekulatiusbröseln, Mehl, Zucker, Spekulatiusgewürz und Salz zu Streuseln verkneten.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Apfelwürfel mit Zimtpulver und braunem Zucker vermischen und in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) füllen.
Streusel auf den Apfelwürfeln verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Spekulatius-Apfel-Crumble ca. 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Spekulatius-Apfel-Crumble

Zutaten

Anleitung

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