Schoko-Biskuits mit Cremefüllung

Anleitung

1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Hälfte des Vanillemarks mit Butter, Mehl, 50 g Puderzucker, Kakaopulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten und zwischen Frischhaltefolie ca. 2 mm dick ausrollen.
2. Aus dem Teig 56 Kreise (Ø 4 cm) ausstechen, auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen und auskühlen lassen.
3. Für die Creme restliches Vanillemark mit Frischkäse und restlichem Puderzucker verrühren. Die Hälfte der Schoko-Biskuits mit Creme bestreichen und restliche Biskuits daraufsetzen. Schoko-Biskuits mit Cremefüllung servieren.