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Sauerkraut selber machen
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Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
4
Beim Fermentieren gibt es keine konkrete Zeitangabe, wie lange der Weisskohl gären muss. Du kannst ihn auch schon nach den ersten 3-4 Tagen probieren und schauen, ob der Sauerkraut dir bereits schmeckt. Möchtest du kräftigeres Sauerkraut, lagere das verschlossene Glas weitere 1-3 Wochen im Kühlschrank oder kalten Keller.
Zutaten
Weisskohl
1000 g
Kümmel
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)