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Roggenvollkornbrot mit Eiersalat

Roggenvollkornbrot mit Eiersalat

6
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

4 Stück, mittel

Tomaten, frisch

1 Stück

Salat, Kopfsalat, Lollo bianco

4 Blatt(Blätter)

Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut

3 EL

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

3 EL

Schnittlauch

1 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

8 Scheibe(n)

Anleitung

  1. 1. Eier in kochendem Wasser 8–10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Eier hacken und mit Frischkäse, saurem Halbrahm, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. 4 Roggenvollkornbrote mit Eiersalat bestreichen, mit Salatblättern und Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Brotscheiben abdecken. Roggenvollkornbrot mit Eiersalat servieren.

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