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Pasta mit cremiger Broccolisauce

Pasta mit cremiger Broccolisauce

8
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Teigwaren aus Kichererbsen, trocken

280 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Broccoli

2 Stück

Zitronen

2 Stück

Parmesan/Grana Padano

4 EL, gerieben

Öl, Olivenöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Anleitung

  1. Kichererbsennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Broccoli waschen, in Röschen teilen und ca. 15 Minuten in Salzwasser garen. Von 1 Zitrone Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Andere Zitrone achteln.
  2. 200 g Broccoli, 100 ml Pastawasser, 2 EL Parmesan, Olivenöl, 1 TL Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Pürierstab zu einer cremigen Sauce pürieren.
  3. Kichererbsennudeln und restlichen Broccoli in eine Schüssel geben, mit der Sauce vermengen und mit restlichem Parmesan und Zitronenachteln servieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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