Melonen-Basilikum-Sorbet am Stiel

Anleitung

1. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Wasser mit Zucker und Basilikum in einem Topf auf hoher Stufe aufkochen und auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sirup vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
2. Melone würfeln. Limette auspressen. Melone pürieren, Sirup und Limettensaft dazugeben und kurz mitpürieren. Masse in 8 Eisformen (à ca. 55 ml) füllen. Melonen-Basilikum-Sorbet mindestens 4 Stunden gefrieren lassen und geniessen.