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Mediterrane Frittata

Mediterrane Frittata

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1

Zutaten

Fenchel

1 Knolle(n), mittel

Zucchini

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Thymian

1 TL

Feta, fettreduziert

50 g

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Fenchel in feine Streifen schneiden. Zucchini längs vierteln und in Scheiben schneiden. Peperoni würfeln. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten.
  3. Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren und über das Gemüse giessen. Feta würfeln und darüberstreuen.
  4. Frittata im Backofen 15–20 Minuten stocken lassen, in Stücke schneiden.

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