Lychee-Papaya-Sorbet mit Minze

Anleitung

1. Papaya schälen, die Kerne mit einem Löffel entfernen und Papaya in kleine Würfel schneiden. Lychees abtropfen lassen, grob hacken und mit Papayawürfeln ca. 2 Stunden einfrieren.
2. 1/2 TL Limettenschale abreiben und Limette auspressen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Gefrorene Lycheestücke und Papayawürfel mit Limettensaft, -schale, Kokosnusswasser und Minze pürieren und ca. 2 Stunden einfrieren. Lychee-Papaya-Sorbet servieren.