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Linsen-Mangold-Suppe

Linsen-Krautstiel-Suppe/Linsen-Mangold-Suppe

2
Points®
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, gross

Öl, Olivenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Kreuzkümmel

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

2 Liter, (3 EL Instanpulver)

Linsen, grün/braun, Konserve

240 g

Krautstiel

500 g

Zitronensaft

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln darin ca. 4 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen, Kreuzkümmel dazugeben und ca. 1 Minute mitbraten.
  2. Linsen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebeln mit Bouillon ablöschen, Linsen zufügen und aufkochen. Linsensuppe mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 5 Minuten köcheln lassen. Krautstiel waschen, trocken schleudern und weisse Stiele von den Blättern schneiden. Blätter in breite und Stiele in feine Streifen schneiden. Mangold unterrühren und ca. 2 Minuten mitgaren. Linsen-Krautstiel-Suppe mit Zitronensaft verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen.

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