Lachs-Spinat-Rolle

Name: Lachs-Spinat-Rolle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 250 g Spinat (TK); 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 200 g Käse, gerieben, fettreduziert; 200 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 100 g Lachs, geräuchert

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Gesamtzeit

40 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Spinat

250 g, (TK)

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Käse, gerieben, fettreduziert

200 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

200 g

Lachs, geräuchert

100 g

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Spinat auftauen lassen.
Eier mit Spinat vermengen, salzen und pfeffern. Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.
Die ausgekühlte Masse mit Magerquark bestreichen und mit Räucherlachs belegen. Anschliessend alles vorsichtig aufrollen, in Alufolie wickeln und ca. 2 Stunden kühlen. Lachsrolle in 12 Stücke schneiden.

Lachs-Spinat-Rolle

Zutaten

Anleitung

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