Kürbiscurry mit Couscous
9
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Gesamtzeit
30 min
Portion(en)
2
Zutaten
Hokkaidokürbis
1 Stück
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Zwiebel
1 Stück, klein
Lauch
1 Stange(n), gross
Petersilie
1 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
2 TL
Couscous, trocken
3 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, vegan (1 TL Instantpulver)
Kokosnussmilch/Kokosmilch, fettreduziert
100 ml
Currypulver
½ EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
