Guetzli für bunten Teller

Name: Guetzli für bunten Teller
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Yield: 55 servings
Ingredients: 2 Stück, klein Orangen unbehandelt; 320 g Mehl, Halbweissmehl; 60 g Maisstärke (z. B. Maizena); 200 g Halbfettbutter, bis 40% Fett; 60 g Zucker weiss; 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 100 g Puderzucker; 2 EL Wasser; 50 g Bunte Zuckerstreusel

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Gesamtzeit

1 Std. 45 min

Zubereitungsdauer

30 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Eine Erinnerung an Kindertage. Leckere Guetzli mit bunten Streuseln.

Zutaten

Orangen

2 Stück, klein, unbehandelt

Mehl, Halbweissmehl

320 g

Maisstärke (z. B. Maizena)

60 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

200 g

Zucker weiss

60 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Puderzucker

100 g

Wasser

2 EL

Bunte Zuckerstreusel

50 g

Anleitung

Orangenschale fein abreiben und Orangen auspressen. Mehl, Stärkemehl, Butter, Zucker, Orangenschale und Ei zu einem glatten Teig verkneten, nach und nach 2–3 EL Orangensaft zugeben. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
Teig ausrollen und Formen nach Wunsch ausstechen, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten hellgelb backen.
Aus Puderzucker und Wasser einen Zuckerguss anrühren. Guetzli mit Zuckerguss und Streuseln verzieren und servieren.

Guetzli für bunten Teller

Zutaten

Anleitung

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