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Fruchtiges Stollenkonfekt

Fruchtiges Stollenkonfekt

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
24

Zutaten

Pflaumen, getrocknet

30 g

Aprikosen, getrocknet

30 g

Mehl, Weissmehl

280 g

Zucker weiss

70 g

Vanillezucker

1 Beutel

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

60 g

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

200 g

Zitronenschale (unbehandelt)

1 Messerspitze(n)

Backpulver

2 TL

Rumaroma

5 Tropfen

Rosinen/Sultaninen

1 EL

Mandeln

2 EL, Stifte

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pflaumen und Aprikosen fein würfeln. Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Margarine, Quark, Zitronenschale, Backpulver und Rumaroma verrühren. Pflaumen, Aprikosen, Rosinen und Mandeln unterheben.
  2. Teig in 24 Teile teilen, zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Stollenkonfekt im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und sofort geniessen.

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