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Erdbeer-Joghurt-Flan mit Minzsauce

Erdbeer-Joghurt-Flan mit Minzsauce

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Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4

Zutaten

Erdbeeren

250 g

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

200 g

Blattgelatine

4 Blatt(Blätter)

Minze

4 Zweig(e)

Wasser

50 ml

Zucker weiss

1 TL

Anleitung

  1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree mit Joghurt verrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und auflösen. 5 EL Erdbeerjoghurt unter die Gelatine rühren und mit restlichem Erdbeerjoghurt verrühren.
  2. Erdbeerjoghurt in 4 flache Förmchen (Ø 8 cm) füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen. Minze waschen, trocken schütteln und mit Wasser und Zucker pürieren. Erdbeer- Joghurt-Flan aus den Förmchen stürzen und mit Minzsauce garniert servieren.
  3. Um den Flan am besten zu stürzen, tauche die Böden der Förmchen vorher in heisses Wasser.

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