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Chicorée-Randen-Salat

Chicorée-Randen-Salat

1
Points® value
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Chicorée/Endivie

2 Stück, mittel

Randen, gekocht

2 Stück, (vakuumverpackt)

Mandarinen (Konserve mit Zucker)

30 g

Zitronenmelisse

4 Zweig(e)

Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett

4 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zucker weiss

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Chicorée waschen, halbieren, den Strunk entfernen und Chicorée in mundgerechte Stücke schneiden. Randen in Scheiben schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden.
  2. Joghurt und Zitronenmelisse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zucker verfeinern. Chicoréestücke, Randenscheiben und Mandarinen mit Dressing vermischen und Chicorée-Randen-Salat servieren.

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