Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat

Name: Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Schweizerisch
Ingredients: 350 g Kartoffeln; 1 TL Öl, Rapsöl; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 1 Stück, mittel Karotten; 0.25 Stück, gross Gurke, Salatgurke; 50 ml Gemüsebouillon, zubereitet; 1 TL Italienische Kräuter; 4 Blatt(Blätter) Blattsalat; 2 EL Mais (Konserve)

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Kartoffeln

350 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Karotten

1 Stück, mittel

Gurke, Salatgurke

¼ Stück, gross

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml

Italienische Kräuter

1 TL

Blattsalat

4 Blatt(Blätter)

Mais (Konserve)

2 EL

Anleitung

Kartoffeln in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Kartoffeln darin knusprig braten, salzen und pfeffern. Kartoffeln beiseiteschieben und in der gleichen Pfanne ein Spiegelei braten, salzen und pfeffern. Karotte und Salatgurke klein schneiden. Dressing aus Gemüsebouillon, italienischen Kräutern anrühren, mit allen Salatzutaten vermischen. Bratkartoffeln mit Salat servieren.

Bratkartoffeln mit Spiegelei und Salat

Zutaten

Anleitung

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