Apfel-Mandel-Creme

Name: Apfel-Mandel-Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 140 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Apfel (z. B. Elstar); 3 EL Zitronensaft; 0.5 Stück, Vanillemark Vanilleschote; 2 EL Zucker weiss; 4 Stück Cantuccini; 500 g Skyr nature, bis 0,2% Fett; 1 Beutel Vanillezucker; 2 Tropfen Mandelaroma (Bittermandel - nach Geschmack); 1 Prise(n), Pulver Zimt

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Gesamtzeit

2 Std. 20 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Zutaten

Apfel

500 g, (z. B. Elstar)

Zitronensaft

3 EL

Vanilleschote

½ Stück, Vanillemark

Zucker weiss

2 EL

Cantuccini

4 Stück

Skyr nature, bis 0,2% Fett

500 g

Vanillezucker

1 Beutel

Mandelaroma

2 Tropfen, (Bittermandel - nach Geschmack)

Zimt

1 Prise(n), Pulver

Anleitung

Äpfel vierteln und in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft in einem Topf mischen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Vanilleschote, -mark und 1 EL Zucker zu den Äpfeln geben. Aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Apfelkompott auskühlen lassen und Vanilleschote entfernen.
Cantuccini grob zerbröseln. Skyr mit restlichem Zucker, Vanillezucker und Mandelaroma verrühren.
Cantuccinibrösel, Kompott und Mandelcreme in Gläser schichten und mit Zimtpulver bestäuben. Vor dem Servieren ca. 2 Stunden kühl stellen.

Apfel-Mandel-Creme

Zutaten

Anleitung

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