Bowls sind immer noch einer der Food Trends. Ihr Erfolgsgeheimnis? Ein Mix aus vielen verschiedenen Zutaten. Und genau deshalb stecken Bowls auch voller gesunder Nährstoffe.
Und das Beste? Bowls sind einfach und abwechslungsreich und machen Spass. Du musst dich nicht strikt an Rezepte halten, sondern kannst kreativ sein und das in die Schüssel füllen, was dir schmeckt.
Frühstücksbowl
Sie sind der perfekte Start in den Tag. Püriertes Obst, dazu Joghurt oder Quark, garniert mit Toppings deiner Wahl, z. B. Chiasamen, Schokostreuseln, Obststücken oder Beeren.
1. Die Grundlage: Obst
Greife einfach zu deinem Lieblingsobst, z. B. Mango. Ein Teil davon kann auch gefroren sein.
2. Quark, Joghurt, Skyr, Milch, Mandeldrink
Für die richtige Konsistenz kannst du das Obst mit etwas Milch, Quark, Joghurt, Fruchtsaft oder Kokoswasser oder -milch pürieren.
3. Das Topping
Garnier deine Bowl mit den restlichen Früchten, mit knusprigem Müesli, knackigen Nüssen, Kokosraspeln … Mmh!
4. Etwas Süsses
Dir ist die Bowl nicht süss genug? Dann träufle z. B. etwas Honig, Ahornsirup oder Kokosblütenzucker darüber.
Buddha Bowls
Eine Schale voll Glück - das Prinzip “Basics plus leckere Toppings” bietet auch in der herzhaften Variante unendlich viele Möglichkeiten. Sie heissen übrigens so, weil sich die vielen leckeren Zutaten in der prall gefüllten Schüssel wie ein runder Buddhabauch hervorwölben.
Salat und Gemüse
Das Gemüse kommt roh, gedünstet oder gebacken in die Bowl, z. B. Rucola, Blattspinat, Grünkohl, Tomaten, Paprika, Kräuter …
Kohlenhydrate
Vollkornreis oder -nudeln, Quinoa, Couscous, Süsskartoffeln, Kartoffeln, Sobanudeln
Proteine
Hülsenfrüchte (z.B. Linsen, Bohnen oder Kichererbsen), Hummus, Falafel, Tofu, Schafskäse, Eier, Pouletbrustfilet, Kräuterquark
Extras:
Avocado, Sesamsauce, Pesto, Erdnussbutter, Nüsse, Samen, Kerne
Poke Bowl
Poke Bowls sind ein beliebtes hawaiianisches Gericht. Die wichtigste Zutat für Poke Bowls ist Fisch, der meist roh gegessen wird. Ähnlich wie bei den anderen Bowls wird dieser mit Reis, Quinoa, Salat und Gemüse kombiniert und mit Marinaden und Dressings abgeschmeckt.