Riz frit aux crevettes

Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans un poêlon antiadhésif; ajouter le riz et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajouter les crevettes et les légumes; mélanger et bien chauffer. Pousser le mélange de riz contre les parois du poêlon et casser l’œuf au milieu; cuire l’œuf jusqu’à ce qu’il soit brouillé. Mélanger l’œuf au riz, puis saler et poivrer; garnir d’oignons verts.