Poulet sur courge sautée

Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les tranches de courge, les flocons d’oignon et assaisonner au goût. Faire sauter jusqu’à ce que ce soit tendre, en brassant occasionnellement. Placer dans une assiette puis ajouter le poulet et les tomates grillées. Bien mélanger le boulgour, le jus de citron, le persil et les oignons verts dans un petit bol. Servir avec le poulet.