Salade de frik au poulet, aux pêches et à l’estragon
3
Points®
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Une salade parfaite pour un pique-nique à emporter. Le goût de noisette du frik se marie à merveille aux délicieuses pêches d’été et au poulet. Servir froid ou à la température de la pièce.
Ingrédients
De frik non cuit
¾ tasse(s)
Eau
1¼ tasse(s)
Sel kasher
1¼ cuillère(s) à thé, divisé
Huile d'olive
4 cuillère(s) à thé, extra-vierge
Champagne
2 cuillère(s) à thé, vinaigre
Moutarde de Dijon
1 cuillère(s) à thé
Miel
1 cuillère(s) à thé
Poitrine de poulet, cuite, désossée, sans la peau
2 tasse(s), haché(s)
Pêche(s)
2 grand(e)(s)
Poivron(s) doux rouge
1 grand(e)(s), coupé en dés
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
3 moyen
Estragon frais
2 cuillère(s), émincé