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Lasagne aux légumes grillés

Lasagne aux légumes grillés

Durée totale
1 hr 20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 hr 5 m
Part(s)
6
Difficulté
Moyen
La purée de légumes grillés donne une nouvelle allure à la lasagne! Pour varier la recette, remplacer l'aubergine par des courgettes ou de la courge jaune.

Ingrédients

Aubergine, cru

3 moyen, coupés en morceaux de 1,5 cm

Poivron(s) doux rouge

3 moyen, hâché

Tomate(s)

4 petit(s), prune, épépinée et hâchée

Ail

4 gousse(s), pelées et hâchées

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Nouilles de lasagnes, sèches

9 portion(s), (9 nouilles), cuites et essorées

Fromage parmesan râpé

¼ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

200 g, en lamelles grossières

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
  2. Dans une rôtissoire, mélanger les légumes et l'ail à l'huile d'olive. Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres, en remuant à l'occasion.
  3. Mettre la moitié des légumes, le sel, le poivre et 60 ml (½ tasse) d'eau dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance onctueuse.
  4. Verser ½ tasse de purée de légumes dans le fond d'un plat allant au four de 22 x 33 cm (9 x 13 po)
  5. Placer trois nouilles sur la purée. Par-dessus, mettre 125 ml (½ tasse) de purée, la moitié des légumes restants, 30 ml (2 cuillères à table) de parmesan et 60 ml (¼ tasse) de mozzarella. Répéter l'opération. Terminer avec les 3 dernières nouilles, le reste de la sauce et du fromage.
  6. Faire cuire jusqu'à ce que le dessus bouillonne, environ 45 minutes.

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