Croustilles de pelures de pomme de terre au romarin et au sel citronné

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Tapisser deux grandes plaques à pâtisserie de papier parchemin.
2. Mélanger les pelures de pomme de terre et l’huile dans un grand bol; disposer en une seule couche sur les plaques préparées, pelures vers le haut. Saupoudrer de 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; mettre au four et cuire 12 minutes.
3. Entre-temps, combiner le 1 ml (1/4 c. à thé) de sel qui reste, le romarin et le zeste de citron dans un petit plat; frotter ensemble les ingrédients entre les doigts jusqu’à ce qu’une fragrance s’en dégage.
4. En utilisant deux fourchettes, retourner les pelures de pomme de terre de sorte que la pelure soit vers le bas. Tourner les plaques dans le four et cuire 2 minutes de plus. Retirer du four et déposer les croustilles de pomme de terre dans un plat de service; saupoudrer les croustilles du mélange de sel et en utilisant deux fourchettes, bien mélanger. Servir immédiatement.
5. Portion : 175 ml (3/4 tasse)