Trempette probiotique au kimchi

Chacun des trois ingrédients internationaux de cette recette de trempette est riche en probiotiques. Le yogourt grec, qui forme la base de la trempette, apporte un aspect velouté et un goût acidulé. Le kimchi, un condiment coréen traditionnel constitué de chou fermenté épicé, confère à la recette un côté piquant et croquant et une touche d’acidité. Enfin, le miso japonais salé offre une profondeur de saveur. Servez-la avec vos crudités préférées. Nous l’adorons avec des carottes miniatures, du radis melon d’eau, du concombre et des poivrons. La trempette se conserve bien jusqu’à une semaine au réfrigérateur, ce qui en fait une excellente option à faire à l’avance.