Tostada aux restes de dinde

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans une casserole moyenne, combiner les tomatilles, l’oignon et l’ail. Laisser mijoter pendant cinq minutes.
3. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Mettre le mélange de tomatilles dans un mélangeur ou robot culinaire tout en y ajoutant le piment jalapeño, la coriandre et le jus de lime. Mélanger en mode impulsion pour combiner.
4. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner l’avocat, la crème sure, la tequila et le jus de lime. Remuer jusqu’à consistance lisse.
5. Placer les tortillas directement sur la grille du four et cuire pendant 3 à 4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
6. Recouvrir chaque tortilla de salsa verde, de 85 g (3 oz) de poitrine de dinde, de crème à l’avocat, de tomates en dés et de laitue hachée.