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Photo de Thon grillé avec beurre aux fines herbes par WW

Thon grillé avec beurre aux fines herbes

2
Points®
Durée totale
18 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
6 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un beurre aux fines herbes fraîchement préparé est parfait pour cette excellente recette de poisson grillé.

Ingrédients

Thon rouge cuit

1 oz

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à thé

1 % de babeurre faible en gras

2 tasse(s)

Ciboulette

1 cuillère(s)

Persil frais

1 tasse(s)

Estragon frais

1 cuillère(s)

Zeste de lime

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 cuillère(s) à thé, ou plus au gout

Craquelins biscotte

1 article(s)

Instructions

  1. Enduire les deux côtés du poisson avec de l’huile et du jus de limette; réserver.
  2. Enduire le gril d’aérosol de cuisson; le préchauffer à température élevée.
  3. Entre-temps, mettre le beurre ramolli, la ciboulette, le persil, l’estragon, le zeste de lime, le sel et le poivre dans un petit bol; réserver.
  4. Cuire le thon d’un côté pendant 3 minutes; le retourner délicatement et cuire de l'autre côté pendant 3 autres minutes pour une cuisson saignante ou plus longtemps pour la cuisson désirée. Placer le bol contenant le beurre sur le gril jusqu’à ce que le beurre soit fondu, ne pas le faire cuire.
  5. Trancher le thon finement et servir sur les épinards; arroser de beurre aux herbes. Donne trois onces (85 g) de thon et le quart des épinards par portion.

Notes

On peut aussi faire cuire le thon dans un poêlon-gril sous le grilloir.Cette recette prépare le thon comme un steak, un gros morceau sous un gril très chaud. Pour un thon plus cuit, ajoutez environ une minute à la durée totale de cuisson. Mais attention, le thon cuit rapidement, donc il faut faire attention de ne pas trop le faire cuire. Le beurre aux herbes est délicieux autant sur le thon que sur les épinards. Utiliser un citron si vous n’avez pas de lime à la portée de la main.

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