Photo de Tartelettes au fromage de chevre garnies de compote épicée pomme-figue par WW

Tartelettes au fromage de chevre garnies de compote épicée pomme-figue

2
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
30
Difficulté
Facile
Ces élégantes tartelettes se préparent en fait en un tournemain à partir de coquilles phyllo du commerce. De petit format, elles sont parfaites pour respecter les portions.

Ingrédients

Mini coquille(s) de pâte phyllo

30 article(s)

Fromage à la crème sans MG

tasse(s), ramolli

Fromage de chèvre à pâte molle

5 cuillère(s) à soupe, (ou 1/3 tasse), ramolli

Blancs d'œufs

1 portion(s)

Miel

2 cuillère(s)

Farine blanche

1 cuillère(s), tout usage

Pomme, granny Smith

2 moyen, pelées, grossièrement râpées (environ 3/4 tasse)

Confiture

½ tasse(s), aux figues

Quatre-épices moulues

¼ tasse(s)

Feuilles de menthe

1 cuillère(s) à soupe, fraîche, pour la garniture

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Placer les coquilles phyllo sur une plaque à biscuits.
  2. Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique, combiner le fromage à la crème, le fromage de chèvre, le blanc d’œuf, le miel et la farine jusqu’à ce que le tout soit épais et crémeux, environ 5 ou 6 minutes; verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) du mélange dans chaque coquille. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit pris, environ 15 minutes; retirer du four et laisser refroidir.
  3. Entre-temps, dans une petite casserole, combiner les pommes, la confiture et le piment de la Jamaïque; chauffer à feu moyen. Cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la confiture fonde et que le mélange épaississe légèrement (le jus de la pomme se sera évaporé); retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante. Juste avant de servir, verser à la cuillère 5 ml (1 c. à thé) de compote de pommes sur chaque tartelette et garnir de menthe. Donne 1 tartelette par portion.

Notes

Il est possible de préparer les tartelettes et la compote une journée d’avance. Vous n’avez qu’à faire revenir le tout à température ambiante avant de servir les tartelettes.