Soupe aux œufs et aux edamames

Name: Soupe aux œufs et aux edamames
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 tasse(s) Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium ou Base de soupe facile; 0.333 tasse(s) Edamame surgelés; 1.5 cuillère(s) à thé Fécule de maïs; 1 cuillère(s) Eau; 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s) battu; 0.5 petit(s) Oignon(s) vert(s) non cuit(s) finement tranchés; 1 moyen Radis finement tranchés

Points®

Durée totale

13 m

Temps de prép.

3 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

1 tasse(s), ou Base de soupe facile

Edamame

⅓ tasse(s), surgelés

Fécule de maïs

1½ cuillère(s) à thé

Eau

1 cuillère(s)

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), battu

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ petit(s), finement tranchés

Radis

1 moyen, finement tranchés

Instructions

Amener de base de soupe facile à ébullition dans une petite casserole. Ajouter d’edamames et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Entre-temps, mélanger au fouet de fécule de maïs et d’eau froide dans une tasse jusqu’à consistance lisse. Réduire le feu et laisser mijoter le bouillon. Ajouter lentement en fouettant le mélange de fécule de maïs dans le bouillon; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange ait épaissi, environ 1 minute. Incorporer doucement 1 œuf dans le bouillon en brassant à l'aide de mouvements circulaires. Cuire 1 minute. Verser dans un bol et parsemer d’oignon vert et de radis et servir avec de la sauce soya, si désiré.
Portion: 1 bol

Soupe aux œufs et aux edamames

Ingrédients

Instructions

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