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Soupe aux pommes de terre et au chou frisé
2
Points®
Durée totale
1 hr 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Si vous aimez les soupes épaisses en purée, celle-ci saura vous satisfaire. Investissez dans un mélangeur à main qui vous permettra de réduire la soupe en purée directement dans le chaudron, sans devoir transférer le liquide chaud de votre chaudron à votre mélangeur.
Ingrédients
Huile de colza
2 cuillère(s) à soupe
Oignons espagnol non cuits
2 moyen, coupé en dés
Poireau(x), non cuit
1 moyen, nettoyés et tranchés finement
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé, divisé
Pomme(s) de terre Yukon Gold
1 livre(s), pelées et coupées en dés
Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium
6 tasse(s)
Chou vert frisé, non cuit
¾ livre(s), chou frisé de Toscane ou chou frisé, nervures centrales retirées, feuilles hachées
Poivre noir
½ pincée(s), fraîchement moulu
Paprika fumé
¼ cuillère(s) à thé, piquant ou au goût
Ail
1 gousse(s), grand(s), hachées grossièrement