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Sloppy Joe au tempeh

Sloppy Joe au tempeh

Durée totale
26 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
16 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Nous avons mis à jour un vieux classique de sorte qu'il est plus faible en calories et plus élevé en valeur nutritive.

Ingrédients

Tempeh

4 oz, hâché

Enduit de cuisson d'huile d'olive

1 jet(s), ou suffisamment pour recouvrir le fond de la poêle

Oignon(s)

1 moyen, émincé

Sauce tomate en conserve

1 tasse(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Pain(s) hamburger(s) à céréales mélangées

4 article(s), grillé

Instructions

  1. Cuire à la vapeur le tempeh jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 8 minutes. Transférer dans un bol et bien écraser à la fourchette; réserver.
  2. Vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit à cuisson à saveur d'huile d'olive et chauffer à feu moyen doux, ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit très tendre, environ 5 minutes. Incorporer la sauce tomate et le tempeh, et laisser mijoter 2 à 3 minutes; assaisonner au gout avec du sel et du poivre. Garnir la portion inférieure de chaque pain avec environ 125 ml (½ tasse) de mélange de tempeh. Couvrir avec les portions supérieures et servir.

Notes

Qui aurait cru qu'un Sloppy Joe végétarien pourrait goûter si bon?

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