Saumon grillé avec tapenade rapide
1
Points® value
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ajoutez une délicieuse saveur salée au saumon grillé avec une tapenade facile à préparer en moins de 20 minutes. Le poisson se prépare en un clin d’œil, aussi bien sur un gril extérieur qu’à l’intérieur sur une poêle à griller. La tapenade prévoit l’utilisation d’olives Kalamata, mais n’importe quel type d’olive saumurée fera l’affaire, comme la Castelvetrano ou la Niçoise. Vous pouvez les acheter dénoyautées ou non dénoyautées. Si les olives dénoyautées sont plus pratiques, leur saveur est plus salée et leur chair plus molle, car elles absorbent davantage la saveur de la saumure.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Filet(s) de saumon de l'Atlantique sauvage non cuit(s)
1 livre(s), 4 filets de saumon de 115 g (4 oz) sans peau
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Olive(s)
8 moyen, Kalamata, dénoyautées (environ 60 ml [1⁄4 tasse])
Tomates, séchées au soleil (pas dans l'huile)
¼ tasse(s), hachées
Basilic frais
3 cuillère(s), ou de persil, haché
Noix de pin
2 cuillère(s)
