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Photo de Sauce aigre-douce par WW

Sauce aigre-douce

2
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Notre sauce aigre-douce accompagne à merveille les croquettes de poulet maison, les rouleaux impériaux frits à la friteuse à convection ou vos boulettes de viande de dinde ou de bœuf préférées. Conservez le reste dans un contenant hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à une semaine. Optez pour de la confiture d’abricots sans sucre, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Confiture d'abricot à teneur réduite en sucre

11 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de cidre de pomme

2 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à thé

Sauce soya à faible teneur en sodium

1 cuillère(s) à thé

Moutarde

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une petite casserole, mélanger la confiture, le vinaigre, la fécule de maïs, la sauce soya, la moutarde, le sel et la poudre d’ail; ajouter 60 ml (¼ tasse) d’eau. À l’aide d’un mélangeur à main, réduire le mélange en purée jusqu’à ce qu’il soit lisse.
  2. Faire cuire le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il bouillonne et épaississe légèrement, environ 5 minutes. Servez la sauce chaude, à la température ambiante ou refroidie.
  3. Portion : 30 ml (2 c. à soupe)

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