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Photo de Salade de fruits aux fraises par WW

Salade de fruits aux fraises

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Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cette magnifique salade de fruits rouges se déguste aussi bien fraîche qu’à température ambiante; en fait, elle s’améliore à mesure qu’elle macère, ce qui permet aux fruits d’absorber les saveurs du gingembre, du jus de lime et de la menthe, le gingembre râpé ajoutant une chaleur surprenante. Nous l’appelons salade de fraises, mais il y a aussi une bonne quantité de melon d’eau.

Ingrédients

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à thé

Gingembre moulu

2 cuillère(s) à thé, gingembre frais, pelé et râpé

Menthe séchée

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 pincée(s)

Melon d'eau

1½ livre(s), sans pépins

Fraises

12 oz, (environ 24 de taille moyenne), équeutées et coupées en deux

Basilic frais

12 feuille(s)

Instructions

  1. Dans un grand bol de service, mélanger le jus de lime, le gingembre, la menthe et le sel. À l’aide d’une cuillère à melon, former des boules de 2,5 cm (1 po) dans le melon, en laissant la peau blanche et verte. (Vous pouvez également couper le melon d’eau en cubes.) Ajouter le melon d’eau et les fraises dans le bol.
  2. Empiler les feuilles de basilic. Rouler la pile en forme de cigare et la couper en fines lamelles. Incorporer le basilic à la salade. Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante, ou couvrir et réfrigérer jusqu’à 4 heures.
  3. Par portion : environ 250 ml (1 tasse)

Notes

La recette prévoit l’utilisation d’une cuillère à melon pour évider le melon, mais vous pouvez tout aussi bien le couper en petits cubes.

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