Salade de figues et de prosciutto

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Répartir les noix sur une plaque à cuisson et les faire cuire pendant 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées. Laisser refroidir légèrement avant de hacher grossièrement.
2. Jeter les feuilles extérieures du radicchio. Déchirer les feuilles intérieures en deux dans le sens de la longueur. Combiner le radicchio et le cresson dans un grand bol et mélanger délicatement avec le vinaigre balsamique.
3. Disposer la salade de radicchio, de cresson et de vinaigre balsamique sur des assiettes de service et la recouvrir de figues, de prosciutto et de fromage de chèvre. Arroser d’un filet d’huile et répartir les noix. Assaisonner de poivre.