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Photo de Salade d’ananas à la menthe et au gingembre par WW

Salade d’ananas à la menthe et au gingembre

1
Points® value
Durée totale
12 m
Temps de prép.
12 m
Temps de cuisson
0 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
De l’ananas mûr et juteux mélangé à de la lime, du gingembre et de la menthe fraîche crée un dessert léger et rafraîchissant. Cette salade est tout aussi délicieuse servie en entrée.

Ingrédients

Ananas

6 tasse(s), frais, coupé en morceaux

Sucre

2 cuillère(s)

Zeste de lime

2 cuillère(s) à thé, fraîchement râpé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Racine de gingembre

1 cuillère(s) à thé, fraîche, râpée

Feuilles de menthe

2 cuillère(s) à soupe, fraîche,effilées(quelques brins plus pour décorer)

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients; réfrigérer, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit bien froid, environ 15 minutes.
  2. Pour servir, verser à la cuillère 250 ml (1 tasse) de salade d’ananas dans chacun des quatre verres ou bols à dessert; garnir de brins de menthe. Donne 250 ml (1 tasse) par portion.

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