Salade aux œufs sans mayonnaise

Name: Salade aux œufs sans mayonnaise
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Américaine,Juive
Ingredients: 4 oz Tofu mou; 2 cuillère(s) à thé Moutarde, à l'ancienne moulue sur pierre; 0.5 cuillère(s) à thé Sel kasher; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 1 pincée(s) Piment de cayenne; 4 grand(e)(s) Œuf(s) dur(s) haché; 3 cuillère(s) Céleri émincées; 3 cuillère(s) Carotte(s) émincées; 3 cuillère(s) Oignon(s) émincées; 2 cuillère(s) Ciboulette haché

Points®

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Servez cette salade sur du pain grillé ou dans une feuille de laitue croquante.

Ingrédients

Tofu mou

4 oz

Moutarde, à l'ancienne

2 cuillère(s) à thé, moulue sur pierre

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Piment de cayenne

1 pincée(s)

Œuf(s) dur(s)

4 grand(e)(s), haché

Céleri

3 cuillère(s), émincées

Carotte(s)

3 cuillère(s), émincées

Oignon(s)

3 cuillère(s), émincées

Ciboulette

2 cuillère(s), haché

Instructions

Réduire en purée le tofu, la moutarde, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un mélangeur ou un petit robot culinaire. Combiner l'œuf, le céleri, la carotte et l’oignon dans un bol moyen.
Répartir le mélange de tofu sur le mélange d'œufs et mélanger pour bien enrober; incorporer la ciboulette.

Notes

Par portion : 75 ml (1/3 tasse)

Salade aux œufs sans mayonnaise

Ingrédients

Instructions

Notes

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