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Photo de Roulé croustillant au hamburger au fromage par WW

Roulé croustillant au hamburger au fromage

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
16 m
Temps de cuisson
24 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce roulé farci de bœuf et de fromage est rempli de tous les ingrédients que vous aimez dans un hamburger classique : du bœuf haché, de la moutarde, des oignons, du fromage, des cornichons, des tomates et de la laitue. Vous devrez probablement cuisiner les roulés en plusieurs fois, sauf si vous avez un très grand poêlon en fonte. Laissez les roulés grillés dans un four réglé à 80 °C (175 °F) pendant que vous cuisinez la farce; disposez-les le côté plié vers le bas sur une plaque recouverte de papier d’aluminium pour qu’ils conservent leur forme. Avant de hacher votre tomate, retirez un peu de graines si elle en contient beaucoup afin d’éviter que votre roulé se ramollisse.

Ingrédients

Tortilla riche en fibres et faible en glucides

5 tortilla(s)

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Bœuf haché extra-maigre cru 96% maigre 4% de matières grasses

12 oz

Oignons

½ tasse(s), hachés

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Moutarde

8 cuillère(s) à thé

Tomate(s)

1 tasse(s), hachées

Gherkins à l'aneth

8 cuillère(s) à thé, finement hachés

Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses

4 oz

Laitue, iceberg

1 tasse(s), hachée

Instructions

  1. Chauffer un grand poêlon en fonte à feu moyen-vif. Placer une tortilla sur une planche à découper et la vaporiser des deux côtés d’enduit antiadhésif. Couper la tortilla en quartiers. Disposer les quartiers sur la plaque et cuire jusqu’à ce qu’ils soient grillés et croustillants; environ 1 minute de chaque côté. Laisser refroidir à température ambiante.
  2. Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Vaporiser le poêlon d’enduit antiadhésif et y ajouter le bœuf haché, les oignons, le sel et le poivre. Cuire, en remuant pour émietter le bœuf, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Laisser refroidir légèrement.
  3. Chauffer le poêlon en fonte à feu moyen. Placer une tortilla sur une planche à découper et vaporiser le dessus d’enduit antiadhésif. Retourner la tortilla, côté vaporisé vers le bas. Étendre 5 ml (1 c. à thé) de moutarde dans le centre de la tortilla. Déposer environ 125 ml (½ tasse) de la préparation de bœuf dans le centre du roulé, en laissant un espace de 3,75 cm (1½ po) tout autour. Ajouter 60 ml (¼ tasse) de fromage, 60 ml (¼ tasse) de tomates, 10 ml (2 c. à thé) de cornichons et 60 ml (¼ tasse) de laitue. Placer un quartier de tortilla grillée sur le dessus. Replier délicatement les côtés de la tortilla vers le centre, par-dessus la garniture, afin de créer des plis pour recouvrir le quartier de tortilla grillée. Appuyer légèrement pour rabattre les plis. Retourner délicatement le roulé, puis le placer dans le poêlon chauffé. Cuire jusqu’à ce que le roulé soit grillé et croustillant, en le pressant de temps à autre à l’aide d’une spatule, environ 2 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste des tortillas, de la préparation de bœuf, du fromage, des tomates, des cornichons et de la laitue, afin de créer 4 roulés croustillants en tout.
  4. Par portion : 1 roulé croustillant

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