Rigatonis à la saucisse de dinde et au chou frisé

Name: Rigatonis à la saucisse de dinde et au chou frisé
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 tasse(s) Rigatoni non cuits; 0.125 cuillère(s) à thé Sel de table ou au goût, pour la cuisson des pâtes; 8 oz Saucisse de dinde crue douce, italienne; 4 tasse(s) Chou vert frisé, non cuit chou frisé cru, haché grossièrement en petites bouchées; 1 tasse(s) Bouillon de poulet en conserve; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.5 tasse(s) Fromage parmesan râpé parmigiano-reggiano recommandé

Points®

Durée totale

32 m

Temps de prép.

12 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Nous avons raclé les particules brunies dans le poêlon avec le bouillon pour faire une sauce simple bien assaisonnée grâce à la saucisse.

Ingrédients

Rigatoni non cuits

2 tasse(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût, pour la cuisson des pâtes

Saucisse de dinde crue

8 oz, douce, italienne

Chou vert frisé, non cuit

4 tasse(s), chou frisé cru, haché grossièrement en petites bouchées

Bouillon de poulet en conserve

1 tasse(s)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Fromage parmesan râpé

½ tasse(s), parmigiano-reggiano recommandé

Instructions

Cuire les rigatonis dans de l’eau salée selon les directives sur l’emballage; égoutter.
Entretemps, enlever les boyaux et faire cuire la viande des saucisses dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen en défaisant la chair, environ 3 minutes. Ajouter le chou frisé et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 3 à 5 minutes.
Ajouter le bouillon dans le poêlon et racler pour détacher les particules brunies à l’aide d’une cuillère en bois; saler et poivrer. Couvrir le poêlon et réduire à feu doux; mijoter jusqu'à ce que le chou frisé soit tendre, environ 5 à 10 minutes. Incorporer les rigatonis et faire chauffer le tout jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Parsemer chaque portion d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de fromage avant de servir. Donne environ 375 ml (1½ tasse) par portion.

Notes

Obtenez une version végétarienne de ce plat en remplaçant les saucisses par des haricots cannellini et le bouillon de poulet par du bouillon de légumes (le nombre de Points s’en trouvera peut-être modifié).

Rigatonis à la saucisse de dinde et au chou frisé

Ingrédients

Instructions

Notes

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