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Photo de Ravioli aux deux types de pois par WW

Ravioli aux deux types de pois

7
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des raviolis au fromage congelés du magasin gagnent en couleur par l’ajout de pois sucrés et de pois verts, puis sont rehaussés du zeste et du jus d’un citron pour donner un plat au goût frais et savoureux.

Ingrédients

Raviolis au fromage surgelée sans sauce

12 oz

Pois sugar snap non cuits

8 oz, parés (ou pois sucrés congelés)

Petits pois surgelés

1 tasse(s), décongelés

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Jus de citron frais

1½ cuillère(s)

Huile d'olive extra vierge

1½ cuillère(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Porter une grande marmite d’eau à ébullition. Ajouter les raviolis et cuire 3 minutes. Ajouter les pois sucrés et cuire 2 minutes. Ajouter les pois verts et cuire 1 minute ou jusqu’à ce que les raviolis soient tendres et que les pois sucrés soient tendres, quoique croquants. Égoutter.
  2. Dans un grand bol, mélanger le zeste et le jus du citron, l’huile, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter le mélange de raviolis et mélanger délicatement pour enrober.
  3. Par portion : 310 ml (1¼ tasse)

Notes

Pour assurer un côté croquant à souhait, choisissez des pois sucrés frais; sachez toutefois que la version congelée donnera aussi de bons résultats. S’il y a lieu, dégelez-les et ajoutez-les à l’eau bouillante avec les pois verts juste assez longtemps pour les rendre chauds. Tentez de servir le plat peu de temps après avoir mélangé tous les ingrédients; si le plat repose un certain temps, l’acidité du jus de citron décolorera les pois.

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