Ragoût de lentilles de type indien du sud à la mijoteuse
1
Points® value
Durée totale
6 hr 20 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
6 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Ce ragoût riche et onctueux épicé à l’indienne est délicieux sur du riz à la vapeur. Vous pouvez aussi le servir avec des crevettes ou du poulet tandouri épicé.
Ingrédients
Lentilles seches
2 tasse(s), variété rouge
Tomates en dés en conserve
15 oz
Épinards surgelées, non cuit
10 oz, décongelés et essorés
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
4 tasse(s), ou du bouillon de légumes
Oignon(s)
1 petit(s), émincé
Racine de gingembre
1 cuillère(s), émincé
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Poudre de cari
1 cuillère(s)
Graines de moutarde
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
¼ cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à soupe
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé
Coriandre
⅓ tasse(s), fraîche, émincée
