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Ragoût de lentilles rouges et de pois chiches au cari avec tomates et épinards
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Points®
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
25 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Pour ajouter de la saveur, optez pour des tomates en conserve en dés avec assaisonnements.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 grand(e)(s), en dés
Ail émincé
1 cuillère(s) à soupe
Gingembre moulu
1 cuillère(s) à soupe, frais
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Poudre de cari
2 cuillère(s) à thé
Graines de moutarde
½ cuillère(s) à thé
Bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
4 tasse(s), ou bouillon de légumes sans matières grasses
Eau
2 tasse(s)
Lentilles sèches
2 tasse(s), variété rouge
Pois chiches en conserve égouttés
15 oz, rincés et égouttés
Tomates en dés en conserve
15 oz
Jeunes épinards
3 tasse(s)
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée (pour garnir)