
Ragoût de bœuf au riz brun et aux champignons
3
Points®
Durée totale
2 hr 3 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
1 hr 45 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Il est vrai qu’un ragoût riche est généralement fait d'un morceau d’épaule de bœuf gras, mais l’extérieur de ronde de bœuf en fait une version saine sans compromis sur le goût.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Ronde de bœuf maigre non cuite
24 oz, extérieur de ronde, coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po) (ou 680 g [1½ lb])
Oignon(s)
2 moyen, coupés en deux et tranchés finement
Champignons cremini
1 livre(s), ou champignons de Paris, nettoyés et tranchés finement
Thym, frais
2 cuillère(s) à thé, frais (ou 5 ml [1 c. à thé] de thym séché)
Graines de carvi
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Bouillon aux légumes
2 tasse(s), à teneur réduite en sodium
Bière
12 oz liq.
Riz brun à grain long non cuit
½ tasse(s)