Pâtes au four au fromage de chèvre et au jeune chou frisé

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2. Fouetter le lait, la farine et 1 ml (¼ c. à thé) d’ail dans une petite casserole et porter à ébullition à feu vif; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 1 minute. Incorporer le poivre de Cayenne, puis le chou frisé jusqu’à ce qu’il soit flétri. Ajouter les pâtes, le fromage de chèvre et le sel; mélanger pour enrober. Transférer dans un plat de cuisson de 375 ml (1½ tasse).
3. Dans une petite tasse, combiner la chapelure panko, le parmesan, le zeste de citron et le 1 ml (¼ c. à thé) d’ail restant; saupoudrer sur les pâtes. Faire cuire jusqu’à ce que la chapelure soit grillée, 10 minutes.
4. Donne 1 portion.