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Photo de Poulet avec brocoli et sauce à l'ail par WW

Poulet avec brocoli et sauce à l'ail

Durée totale
32 m
Temps de prép.
17 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce épaisse à l'ail inonde le poulet doré et le brocoli tendre et croquant dans ce mets chinois.

Ingrédients

Huile d'olive

2 cuillère(s) à thé

Ail

3 gousse(s), émincé, ou plus si vous le souhaitez

Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit

1 livre(s), coupé en morceaux de 2.5 cm

Thym séché

1 cuillère(s) à thé, ou 2 cuillères à soupe de thym frais émincé, ou à votre goût

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Brocoli

2 tasse(s), bouquets

Bouillon de poulet en conserve

1½ tasse(s), à teneur réduite en sodium

Fécule de maïs

1½ cuillère(s)

Riz brun cuit

2 tasse(s), tenus au chaud

Instructions

  1. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute. Assaisonner le poulet de thym, de sel et de poivre puis déposer dans le poêlon. Cuire le poulet jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés, en remuant souvent, pendant environ 3 minutes.
  2. Incorporer le brocoli, couvrir et cuire pendant 2 minutes. Ajouter 250 ml (1 tasse) de bouillon, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 5 minutes.
  3. Dissoudre la fécule de maïs dans le 125 ml (½ tasse) de bouillon restant et verser le mélange dans le poêlon. Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe, en remuant constamment, pendant environ 1 minute. Servir sur du riz. Donne environ 250 ml (1 tasse) de mélange de poulet et 125 ml (½ tasse) de riz par portion.

Notes

Ce plat est si simple à préparer qu'il pourrait bien devenir un essentiel hebdomadaire.

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