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Photo de Pêches grillées avec garniture croustillante aux amandes par WW

Pêches grillées avec garniture croustillante aux amandes

4
Points®
Durée totale
1 hr 5 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
La croustade est un dessert campagnard simple où les fruits sont recouverts d’un mélange de farine, de cassonade et de beurre avant d’être cuits au four. Nous avons utilisé des pêches coupées en deux, car il est encore plus facile de les recouvrir de la garniture, qui comprend des amandes et des flocons d’avoine pour la texture croquante. Il faut environ 40 minutes pour la cuisson, puis vous pouvez servir ce plat chaud ou à température ambiante, ce qui le rend parfait pour un souper de fête, comme il sera prêt quand vous en aurez besoin. N’hésitez pas à utiliser des noix ou des pistaches à la place des amandes, ou des poires et des pommes à la place des pêches, si vous voulez changer un peu cette recette.

Ingrédients

Pêche(s)

24 oz, 4 (170 g [6 oz]) pêches mûres et fermes, coupées en deux et dénoyautées

Amande(s)

¼ tasse(s), tranché(s), entières

Cassonade dorée compactée

¼ tasse(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Beurre non salé

2 cuillère(s), coupé en morceaux

Flocons d'avoine roulés à l'ancienne non préparé

⅓ tasse(s)

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Placer les pêches, face coupée vers le haut, dans un petit plat peu profond allant au four vaporisé d’enduit végétal. Mélanger les amandes, la cassonade et le sel dans le robot culinaire et mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que les amandes soient grossièrement hachées. Ajouter le beurre et mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que le mélange soit uniformément humidifié et forme de petits grumeaux; ajouter les flocons d’avoine et continuer de mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que le tout soit tout juste combiné. Déposer environ 45 ml (3 c. à soupe) de mélange d’amandes au centre de chaque pêche, en appuyant légèrement pour recouvrir les pêches.
  3. Cuire au four jusqu’à ce que la garniture soit dorée et croustillante et que les pêches soient tendres lorsqu’elles sont percées avec une fourchette, tout en gardant leur forme, environ 40 minutes. Transférer les pêches sur une grille et laisser refroidir environ 10 minutes. Servir tiède ou à température ambiante, garni de yogourt ou de crème fouettée (facultatif).
  4. Portion : ½ pêche farcie

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